酸甜爽滑的藍莓山藥泥，好吃爽口還刮油解膩

太少或太多 · 2021-11-25 10:16 上傳

藍莓山藥泥

過年吃多了大魚大肉,，就想來點清淡的食物刮刮油解解膩,。濃郁的奶香味再加上藍莓果醬的酸甜,，別提多開胃啦！

而且做法非常簡單,，做出來的顏值也很高,，看起來就讓人食指大動，美味又養(yǎng)生~

材料：山藥,、牛奶,、白糖,、煉乳、藍莓醬,。

制作：
1. 備料：將山藥去皮洗凈,，切小段，準備牛奶30g左右,，煉乳30g,，放在一旁備用。

2. 起蒸鍋燒熱水,，水開后將山藥放進去蒸15-20分鐘,，，蒸熟即可,。然后端出裝盆,，搗成泥，趁熱加入煉乳,、20g白糖,，邊攪拌均勻邊搗成泥，如果覺得有點干就加適量牛奶,。

3. 把山藥成功搗成泥狀后,，如果想要造型好看，把山藥泥裝進放好裱花嘴的裱花袋中,，裱出好看的形狀,。

4. 藍莓醬比較稠，可添加少量涼白開和藍莓醬混合均勻,，然后把裱出形狀的山藥泥擠進盤子里,，再淋上藍莓醬即可。

小意提示：
1. 選擇面山藥,，蒸熟后口感更軟糯,。削生山藥時最好帶上一次性手套，因為山藥的粘液含有植物堿和皂角素,，有很強的刺激性,，接觸皮膚之后會有刺癢感，嚴重時甚至會引發(fā)過敏性皮炎,。

2. 蒸山藥時,，蒸至能輕松用筷子戳穿即可，可以把蒸好的山藥裝進保鮮袋,，用搟面杖搟成泥狀

3. 除了藍莓醬,，也可以加入其它自己喜歡的果醬。

4. 如果沒有裱花袋，直接將山藥放入盤中,，淋上藍莓醬也可,。

酸奶紅薯泥
比山藥泥的做法更加簡單易做好上手，紅薯熱量低,，又頗具飽腹感,，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品,。酸奶爽口解膩,，也是一道非常適合節(jié)日狂歡后的過渡美食~

材料：紅薯、酸奶,、草莓,。

制作：
1. 備料：將紅薯去皮洗凈，放進蒸鍋中蒸20分鐘左右,，直至蒸熟后端出,。草莓洗凈去蒂切小塊，放在一旁備用,。

2. 蒸熟的紅薯用勺子壓成泥狀,，如果覺得比較干可以加少量牛奶或淡奶油。待紅薯泥壓好成形,，裝入小碗中壓平,。

3. 準備一個盤子，將小碗倒扣進盤子,，將紅薯泥倒入盤子中,，然后將酸奶倒在紅薯泥上，再在頂部放入草莓即可,。

小意提示：
如果喜歡吃別的水果,，也可以將草莓換成自己想要的水果。還可準備一些堅果或葡萄干,，均勻地撒在酸奶上即可,，材料更豐富，口感更美味~

節(jié)后刮油安排上,，

不愁身材恢復不了~

[我的私房菜] 酸甜爽滑的藍莓山藥泥，好吃爽口還刮油解膩

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