宿松縣市監(jiān)局“四專”措施保障高中考期間食品安全

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　　為切實做好2021年高,、中考期間食品安全保障工作,，縣市場監(jiān)管局采取“四專”措施，多措并舉為高、中考期間食品安全保駕護航。
　　我縣今年高考接待酒店5家,，中考接待酒店12家，學(xué)考接待酒店6家,，共有三萬多名學(xué)生進城參考,。

　　成立專班�,？h市場監(jiān)管局制定《2021年高(中)考期間市場監(jiān)管及食品安全保障工作方案》,，成立高、中考期間食品安全保障與應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)食品安全巡查專班,、監(jiān)管專班、投訴處理專班,、后勤保障專班,。

　　抽調(diào)專人,。在縣局機關(guān)及城區(qū)所抽調(diào)13名有重大活動保障經(jīng)驗的同志參加今年的高、中考食品安全保障工作,。6月3日,，在縣經(jīng)開區(qū)蘭歐酒店召開食品安全保障工作現(xiàn)場會，12家接待酒店的主要負責(zé)人,、廚師長及參加食品安全保障的全體工作人員參加會議,，會議要求，食品安全保障工作人員要堅持高度的責(zé)任感,、使命感,，以嚴的要求、實的作風(fēng),，鐵的紀律,，抓好食品安全保障工作。
　　專人值守,。五月下旬,，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員提前介入，對各考點,、住點周邊食品經(jīng)營戶進行拉網(wǎng)式檢查,。在高、中考期間,，執(zhí)法人員入駐接待酒店,，實行全程監(jiān)督管理，安保期間做好新冠肺炎疫情防控工作,。

　　專業(yè)管理。食品安全保障人員對接待酒店食品加工制作環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管,，現(xiàn)場預(yù)審菜單,，看是否符合食品安全保障要求；并要求供餐酒店加工過程生熟分開,、菜肴燒熟煮透,、餐飲具清洗消毒、留樣冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn)且留樣符合規(guī)定,，開餐前半小時才能擺放餐具,。安保期間遇到異常情況及時報告、及時處理,。
　　同時,，該局強化與縣教育局、縣衛(wèi)健委等部門的協(xié)同配合,，加強信息共享,，做好高,、中考期間消費提示警示，引導(dǎo)科學(xué)飲食消費,，暢通消費者投訴舉報渠道,，動員全社會力量廣泛參與，形成保障高,、中考期間食品安全工作合力,。(通訊員葉根友)

　　稿件來源：縣市監(jiān)局

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